Ячмень чили

«Мой друг дал мне этот рецепт, используя пшеницу, которую я заменил ячменем», — отмечает Марв Солтер из Уэст-Хиллз, Калифорния. Ячмень делает это блюдо сытной едой на холодный день.

Информация о рецепте:

• Время приготовления: 1час
• Порции: 3 чашки

Ингредиенты:

• Говяжий фарш 1/2 фунта (постный 90%)
• 1 маленькая луковица
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 4 стакана воды
• 1/3 стакана средней перловой крупы
• 1/2 стакана томатного соуса
• 1-1 / 2 чайных ложки говяжьего бульона в гранулах
• 1 чайная ложка порошка чили
• 3/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано

Приготовление:

• В большой кастрюле варите говядину и лук на среднем огне, пока мясо не станет розовым; процедить.
• Добавьте муку.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты; довести до кипения.
• Уменьшить жар; варить на медленном огне в течение 1 часа или пока ячмень не станет мягким.